1070518 百工講堂~ 傳承古早味 歡迎報名

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【百工講堂系列課程~5/18傳承古早味】

 

「我是打出娘胎就在吃湖南味哦!」來自湖南的臘妹子-劉賽紅嫁來台灣十多年,在家相夫教子,照顧年邁公婆之餘,因愛吃鄰居台灣阿嬤的素雞,讓這位在慈濟當廚師的阿嬤親傳手藝,自己再加以消化吸收略微改變適合本土的口味,讓台灣古早味繼續流傳。還有更多獨門拿手的醃漬食品,如湖南味豆腐乳、甜酒釀、酸豆……都是值得品嚐的好味道。

「沒來台灣前根本不會做,只會吃啊!來台灣吃不到了才想到自己做。」

為了重現記憶中的家鄉味,臘妹子特地去眷村拜訪了很多老奶奶,請教了許多的老奶奶,終於一點一滴的重建了屬於自己的記憶。「就是要找回記憶中的味道。」

這是來台灣十多年的臘妹子想要做臘肉最初的初衷。

    透過香山綠市集的平台,許多人得以品嚐臘妹子的好手藝,邀請您本周五結伴前來聽聽她的故事,品嚐她的古早味。

講座地點:新竹市光復路一段512號

報名”單堂”每堂100元(需先預約登記,現場繳費)
單堂報名網址
:https://goo.gl/forms/czyAmymKzHoVZdVc2

每堂只收25位,名額有限,欲報從速喲!!

~歡迎相揪家人與好友參加~